Hakkımızda
Hikâyemiz
Pastolia Lagun, SET GIDA ailesinin pastane, café ve dondurma markasıdır. Vitrindeki her ürün, aynı gün içinde kendi mutfağımızda hazırlanır; bir gün önceden bekleyen hiçbir şey tezgâha çıkmaz.
Belçika çikolatası, gerçek Antep fıstığı ve mevsiminde meyve kullanırız. Katkı maddesiyle uzatılmış raf ömrü yerine kısa ömürlü ama doğru lezzeti tercih ederiz.
Klasik sütlü tatlılardan çağdaş mono pastalara, şerbetli geleneksellerden imza koleksiyonumuza kadar menümüz tek bir fikir etrafında kurulur: iyi malzeme, sabırlı üretim ve sade sunum.
SET GIDA'nın ilkesi bizim için de geçerlidir — lezzetten önce insan. Misafirimizin masasına ne koyduğumuzu bilir, arkasında dururuz.
Günlük üretim
Her ürün o gün hazırlanır, o gün servis edilir.
Seçilmiş malzeme
Belçika çikolatası, Antep fıstığı, mevsim meyvesi.
Sade sunum
Gösterişten değil, ustalıktan gelen zarafet.
Vizyon
Pastane ve tatlı kültürünü, kaliteden ödün vermeden herkesin ulaşabileceği bir deneyime dönüştürmek. SET GIDA çatısı altında büyüyen markalarımızla Türkiye'nin her şehrinde aynı özeni, aynı sıcaklığı sunmak.
Misyon
Her gün taze üretmek, seçilmiş malzemeyle çalışmak ve sade sunmak. Misafirimizin masasına koyduğumuz her ürünün arkasında durmak; çalışanımıza, tedarikçimize ve mahallemize karşı adil olmak. Lezzetten önce insan — kararlarımızın ölçüsü budur.
Yönetim
Yönetim Kurulu
Duru Çisem Koyuncu
CEO
SRCG Group · SET GIDA
Marka yapılanması, operasyon ve büyüme stratejilerinden sorumludur. MADO ve Kahve Dünyası'nda mağaza yönetimi ve ekip liderliği deneyiminin ardından SRCG Group bünyesindeki markaların sürdürülebilir büyümesini yönetmektedir. Sosyal sorumluluk projelerini kurumsal önceliklerin parçası olarak ele alır.
Buğrahan Kumru
COO · Genel Müdür
SRCG Group · SET GIDA
Gastronomi eğitimi ve saha deneyimini birleştirerek üretim, operasyon ve mağaza süreçlerinin tamamından sorumludur. Kahve Diyarı ve Big Mamma'da operasyon ve ekip liderliği görevlerinin ardından SET GIDA markalarında kalite, verimlilik ve müşteri memnuniyetini yönetmektedir.
Sosyal Sorumluluk
Lezzet bir ayrıcalık olmamalı. Pastolia Lagun, açıldığı günden itibaren maddi durumu yeterli olmayan komşularımızın da masasına tatlı koymayı görev sayar.
Bu amaçla 'Askıda Ürün' uygulamasını hayata geçiriyoruz: dileyen misafirimiz bir ürünü askıya bırakır, ihtiyaç duyan bir başkası hiçbir soru sorulmadan alır. Uygulamanın ayrıntıları ve katılım koşulları yakında bu sayfada.
Paylaştıkça çoğalan tek şey lezzet değil.